俏江南的菜品都添加了私家特制的配方，是由多種天然的香料和中藥材按照一定的比例加工制作而成的，研磨成粉劑，是其他餐飲品牌無法進行抄襲與模仿的，其品牌的菜品價格也比較合理，是多數的消費者都可以承受的價格，在餐飲市場的銷量一直保持在較高的水平。

隨著旗下品牌和服務的成功推進，俏江南集團的發展建設也將逐步實現由量到質的蛻變，充分展現其發展潛力，以全新的發展姿態向國際市場成功邁進。俏江南特色菜包括：江石滾肥牛，麻醬油麥菜，金牌水煮魚，口水雞，晾衣白肉，金牌過橋排骨，毛血旺，俏江南手撕雞，濃湯娃娃菜，泡椒鳳爪，文房四寶，水煮鯰魚，魚唇湯等。

俏江南是國際餐飲服務管理公司品牌，創始于2000年，自成立以來，俏江南遵循著創新、發展、品位與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、天津、武漢、成都、深圳、蘇州、青島、廣州。

俏江南是國際餐飲服務管理公司品牌，創始于2000年，自成立以來，俏江南遵循著創新、發展、品位與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、天津、武漢、成都、深圳、蘇州、青島。

北京“俏江南”餐飲有限公司是一家以餐飲經營管理為主的有限責任公司。它的前身隸屬北京蘭達投資有限公司，經營范圍涉及餐飲、娛樂、房地產投資、證券期貨、進出口貿易、電子產品等。公司于2000年在中國北京創辦以“俏江南”為品牌的，集東西方文化為一體的，具有獨特韻味的四川精品餐廳。

俏江南集團旗下品牌包括俏江南餐飲有限公司（簡稱俏江南）、蘭會所（LAN CLUB）和SUBU三大高端品牌，是中國最具發展潛力值得信賴的國際餐飲服務管理集團。

八年的風雨兼程，俏江南集團不斷開拓創新，大膽拼搏進取。在眾多的新餐廳中，俏江南大力發展特許加盟餐廳，并由特地成立的上海俏江南酒店管理有限公司全面負責和專業管理加盟事業。未來兩到三年時間內，俏江南集團計劃讓連鎖餐廳在全球的數量發展到100家。

隨著旗下品牌和服務的成功推進，俏江南集團的發展建設也將逐步實現由量到質的蛻變，充分展現其發展潛力，以全新的發展姿態向國際市場成功邁進。

俏江南餐飲品牌文化：

俏江南以“時尚、經典、品位、尊寵”為經營理念，致力于打造一個世界級的中餐品牌，成為全球餐飲業的管理標桿。俏江南期望給予每一位顧客品種豐富、口味獨特、營養健康的產品和難忘的用餐經驗，期待顧客的再一次光顧俏江南。

俏江南關愛社會，感恩于支持俏江南發展的社會和合作伙伴，期望持續創造最佳的利潤，不斷超越自我，帶給俏江南的投資者最好的回報。俏江南將“勤奮、正直、感恩、愛心”作為員工的德行標準來要求員工：

1、必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正；

2、必須具有勤奮、勤儉、勤勤懇懇的拼搏精神；

3、必須具有感恩之心，要感恩社會、感恩客人、感恩一切美好事物；

4、必須具有愛心，對工作沒有“不”，對生活要“情”，對生命要有“愛”。

俏江南視每一位員工為家庭成員，倡導關愛身邊工作伙伴，期待每一位伙伴能夠發揮其最大潛能，與俏江南共同成長。

俏江南品牌成就榮譽：

2004年3月《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎；

2004年12月《周末畫報》雜志授予俏江南最洋氣川菜餐廳獎；

2005年2月英國《郵電時報》授予董事長張蘭女士京城四大成功創業女性稱號；

2005年3月《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳商務中餐獎和最佳服務餐廳獎；

2005年4月英國《WALL PAPER》授予董事長張蘭女士海外歸來最成功創業女性稱號；

2005年5月《CITY WEEKEND》雜志授予俏江南最佳中國風味餐廳第五名；

2005年12月《周末畫報》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎；

2005年12月《北京晚報》等聯合媒體授予董事長張蘭女士“京城餐飲界十大年度影響力人物”稱號；

2006年5月《中國企業家》雜志授予俏江南集團全國最具成長性新興企業獎；

2006年12月《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎；

2007年1月《周末畫報》雜志授予蘭。北京最佳設計獎；

2007年2月《胡潤百富》雜志授予蘭.北京—至尚優品最奢華餐廳獎；

2007年4月正式與2008年奧運會奧組委簽約，成為08年奧運會場館餐飲服務商；

2007年4月《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎；

2007年4月《That’s Beijing》雜志授予蘭。北京最佳餐廳裝飾獎和最令人印象深刻獎；

2007年5月《CITY WEEKEND》雜志授予蘭.北京最佳設計獎；

2008年1月周末畫報授予蘭。北京最佳西南菜餐廳獎；

2008年2月《TIMEOUT》授予俏江南2008最佳商務餐廳；

2008年2月《中國飯店》雜志授予董事長張蘭女士中國飯店十大風云人物獎；

2008年2月《Time out》雜志授予俏江南2008最佳商務餐餐廳及2008最佳用餐地點；

2008年4月《That’s Beijing》雜志授予蘭.北京最令人印象深刻獎；

2008年4月《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎；

2008年4月《ZAGAT》授予蘭。北京2008北京夜生活--最具魅力獎；

2008年5月《CITY WEEKEND》授予俏江南2008城市周報讀者評選最具趣味餐廳獎；

2008年5月《CITY WEEKEND》授予蘭.北京2008城市周報讀者評選最奢華會所獎；

2008年6月《The Beijinger》授予蘭。北京“最佳酒吧裝飾”獎；

2008年9月，北京奧組委授予2008奧運會及殘奧會餐飲服務榮譽證書；

2009年10月，中國烹飪協會授予俏江南“企業信用等級證書，AAA級證書”；以及“中華金廚獎團體獎”；

2009年，北京烹飪協會授予俏江南“2009年度北京餐飲企業50強；

2010年6月，《餐飲世界》雜志授予俏江南股份有限公司“2009中國餐飲年度十佳企業”；

2011年1月，俏江南榮獲2010年度最受歡迎餐廳TOP50；

2011年3月，俏江南股份有限公司獲得2010年度中國餐飲百強企業；

2011年3月16日，俏江南股份有限公司獲得2010-2011中國飯店金馬獎，中國十大餐飲品牌稱號；

2014年3月20日，俏江南集團榮獲中國飯店協會頒發的第十四屆中國飯店金馬獎、2013年度廣東省餐飲企業杰出連鎖品牌企業獎。

俏江南創建食品安全健康，弘揚中華美食文化，搭建員工發展平臺，承載企業發展責任，立志成為卓越的中華美食國際餐飲連鎖品牌！

選址評估

協助加盟者對尋店址進行實地考察。對商圈和店址進行調查，評估其開店的可能性，包括營業額預估、投資額預估、經營損益預估，提供選址參考。

設計裝修與設備采購

為確保俏江南的統一形象，餐廳的設計由總部指定的設計師設計，然后由總部審核合格的工程隊投標施工；為確保產品的質量，餐廳的設備也由總部協助采購。

持續的培訓

開業前，總部為加盟者的管理團隊和員工團隊提供相應的培訓。開店后，對加盟商提供持續不斷的再培訓課程，不定期舉行共識會，加強與加盟商的溝通。

人力資源支持

開業前，總部將協助加盟者進行招募和面試。開店后，加盟商若有額外的人力需求，經與總部協商，俏江南將提供有償支持。

1、認同俏江南的企業文化和經營理念；

2、誠實守信，沒有犯罪及信用不良的記錄；

3、與俏江南所有品牌沒有利益沖突；

4、具有企業家精神，又有很好的企業管理經驗和能力；

5、擁有足以投資此項事業的資本。

1、通過網上留言和電洽了解項目信息；

2、至總部考察/參觀門店/確認項目；

3、簽訂加盟合同；

4、總部協助選址、考察評估；

5、店面裝修設計/總部指導施工；

6、人員招聘培訓/證件辦理/設備進場調試；

7、物流配送/督導試營業/代店支持/市場支持；

8、正式開業。