牛雜火鍋品牌現如今在我國市面上具有很高的知名度，許府牛雜火鍋加盟店在我國市面上目前具有幾十家連鎖加盟店，贏得眾多消費者的認可，味道豐富健康，口碑相傳，前景美好，人氣多多，輕松開店就賺錢的許府牛雜火鍋加盟好項目。

許府老山東牛雜已有70余年歷史，在齊魯大地美譽盛傳，系經獨特的秘方及精工細作而成。在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉，經12小時慢火細燉后形成的高湯，高湯中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，加入中藥材、花椒、八角等五味調料，最終形成了鮮美的“牛雜”。由于“牛雜”是鮮美無油膩，且蛋白質較高的綠色食品，所以深受顧客的青睞。

許府老山東牛雜在杭州市餐飲界、乃至全國都小有名氣，是面向全國連鎖發展的品牌餐飲店，在經營上一步一個腳印，腳踏實地的發展。到目前為止全資直營店6家，全國已有加盟店120余家，經營業績一直處于領先位置，特別是杭州信義坊店在同行業中樹立了旗艦的位置。企業年產值達2.3個億，員工有2500多名。

許府老山東牛雜在餐飲市場中不斷改革，共完成了五個方面的自主創新：

1、改革了中國傳統幾百年以來“雜碎”的觀念。完成了從“路邊小吃”到登上了“大雅之堂”，從“路邊小吃”到“專業美食”的自主創新。

2、烹飪方法新概念。完成了從“煎、炸、烤、炒”到“蒸、燉、煮、拌”的保持食物原有營養成分的烹飪方法的自主創新。

3、“湯鍋”和“料”分離的新觀念。完成了以往鍋仔店從“一鍋上”到“湯鍋+原材料+生菜”分離的自主創新。

4、營養健康從“湯”開始的新概念。完成可用純牛肉及牛骨熬湯，保持原汁原味，并對就餐顧客倡導“先喝湯”概念的自主創新。

5、秘方的統一和制作方法的統一。完成了從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”用秘方和制作方法統一的自主創新。

牛雜的由來

據說世宗大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，世宗大王看到當地當地百姓饑謹，立即下令屠宰耕牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。由于其，蛋白質高，營養豐富。且很容易被腸胃吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱之為"牛雜"。

此后，流傳于齊魯大地。

2004年3月，第一家真正商業化模式操作的牛雜店在杭州市學院路開業，店名為"許府老山東牛雜"，立刻引起市名的熱烈追捧。

2004年11月，第二家牛雜店在杭州市信義坊商街開業，規模近1000方，成為旗艦店，在半年時間里不僅生意火爆，更帶動了整個本來不景氣的商街的氣氛，成為此地的龍頭企業，甚至改變了周邊的業態，使之成為以餐飲為主的商業街，并引起了各級政府的重視。

2008年10月，突破傳統，許府牛首家以時尚、典雅、清新的裝修風格在杭州市文三路開業，以全新的風貌展現，增加了小火鍋的就餐形勢，吸引了更多的食客，引發了又一輪的"牛雜"、"靚湯"熱潮。"勾魂的美味"已經深入人心。至2009年的8月份，新風格的許府牛雜又接連開出6家，并在09年底前完成10家的建設。

2005-2008年，短短3年時間，許府牛雜在中國大陸18個省、市共開出了110家連鎖加盟店，并在不斷增加，可以說開一家火一家，創造了餐飲連鎖業的一個奇跡。

企業愿景：成為牛肉餐飲全球第一品牌

企業使命：創造利潤，回報社會，與員工共同改變生活質量。

核心經理理念:做勾魂的美味，像對待自己一樣對待顧客。

價值觀:忠誠和敬業，努力和能力，尊重和欣賞。

企業精神：嚴肅活潑，團隊合作，富有激情，開拓創新。

經營策劃:穩健發展，經營無止境。

管理理念：制度管人，以德服人，親情感人，真誠待人。

1、品牌：已被國家商標局注冊的“許府老山東”商標。經過成熟的市場運作，已成為深受廣大消費者熟知和喜愛的品牌。個性鮮明的CIS系統，樹立了良好的社會公眾形象。充滿文化底蘊和人性化的就餐環境，滿足了廣大消費者生活品位不斷升值的需求。公司每年品牌推廣費用的大量投入，使每家連鎖店共享品牌的優勢。

2、產品：具有鮮明特色的牛雜鍋仔，其營養豐富、衛生健康、質優型佳、色鮮味美、老少皆宜、價格適中，符合現代人飲食之追求。特別是新產品的研發，迎合了人們求新、求異、求變、求美、求質的時尚心理，并為連鎖店產品更新創造了生機。

3、管理：經過成熟的沉淀總結，形成了自己先進的文化管理經營理念。科學完善的管理模式，為連鎖店的財務管理、成本核算提供了可靠的數據。“制度管人、德行服人、親情感人、真誠待人”的管理理念，符合現代企業的發展需要。公司對各連鎖店的督導，為連鎖店依法合理經營起到了監控作用，使連鎖店健康發展得到了保障。

4、培訓：全面系統的培訓和雄厚的師資力量，為連鎖店的服務、技術、管理、營銷注入全新的理念，使連鎖店的經營更科學更具競爭力。讓連鎖店都能嚴格按照標準執行。

5、配送：由公司統一配送，使產品質量達到統一恒定。其它必需物料由公司集團采購，降低連鎖店的經營成本，解除后顧之憂。公司即時準確的配送體系為連鎖店持續經營提供了保障。

1、年滿18周歲，身體健康，遵紀守法，思想積極上進；

2、具有獨立行事能力，勤勞肯干，品德良好，誠實守信的公民；

3、認同許府牛雜品牌文化，經營理念及合作方式；

4、肯用心經營，善于學習溝通；

5、有一定的經營管理實力和經濟實力；

6、接受總部統一管理，愿意共同維護許府牛雜品牌形象。

1、咨詢

2、選址

3、簽定租賃合同

4、簽定加盟合同

5、申請執照

6、采購

7、簽定裝修合同

8、裝修

9、到貨

10、營業執照齊備

11、開業準備

12、試營業

13、開業