知味觀，始于1913年，中華老字號，百年餐飲名店，其糕點月餅因獨特的口味在江南獨樹一幟，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認定的中國十大餐飲品牌企業(yè)，是目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一。

1913年，孫翼齋與義阿二兩人出資在湖濱仁和路開設(shè)知味館，次年在生意清淡的情況下，孫翼齋想著自己的點心不比別人差，就寫“欲知我味，觀料便知”八個大字，貼在門楣上，迎來顧客的好奇，生意日漸興隆。知味館以經(jīng)營各式名點為主，輔以杭州名菜的經(jīng)營，“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統(tǒng)名點。1956年公私合營，文革期間改名東風(fēng)館，1979年恢復(fù)原名。

杭州知味觀食品有限公司成立于2007年，是隸屬于中華老字號“知味觀”品牌下的一家從事食品生產(chǎn)加工和銷售的綜合性食品企業(yè)，位于杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)鳳都工業(yè)園區(qū)內(nèi)。公司一直秉承知味觀百年的悠久歷史底蘊、品牌文化和管理理念，特別是在管理工作上做到一絲不茍，嚴格要求，大膽創(chuàng)新。在產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全管理方面毫不松懈，嚴格把好從原材料采購、產(chǎn)品加工、儲運、銷售直到顧客手中的每一道關(guān)。公司嚴格貫徹全面質(zhì)量管理體系，對各環(huán)節(jié)進行嚴格管理監(jiān)控和檢測，確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%。

知味觀特色美食：

傳統(tǒng)的名小吃、名點心爭奇斗艷，傾倒無數(shù)中外食客。“鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂道，并多次獲“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國家金鼎獎”、“中華名小吃”等多項殊榮，同時還東渡扶桑，遠銷日本。知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點。知味館以經(jīng)營杭州風(fēng)味菜為特色，主要名菜有“西湖醋魚”、“龍井蝦仁”、“叫化童雞”、“西湖莼菜湯”等。

菜點具有江南特色，如西施舌、銀絲卷、三鮮燒麥、蝦肉燒賣、貓耳朵、鮮肉小籠、松絲湯包、五彩餛飩等。名聲最著的是“幸福雙”，作餡的原料有豬板油、紅小豆、核桃肉、蜜棗、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手蘿卜、蜜餞紅瓜、白糖和桂花糖等多種，皮用上等白面，包好后用模壓制成形，再屜蒸制。制成后成雙成對地供人購買，象征和諧美好。貓耳朵是杭州另一傳統(tǒng)小吃，據(jù)說是從清宮御膳房學(xué)來的。將和好的面捏成形似貓耳朵的面疙瘩，放入沸水中煮過，撈出來放入配有蝦仁、干貝、火腿、香菇等雞湯中煮熟。而且湯鮮、味美可口。

知味觀品牌榮譽：

在中國餐飲界，杭州知味觀是個耳熟能詳?shù)拿?，自建店以來便以多款質(zhì)真價實、味美形佳的小吃點心名揚杭城，贏得眾多食客的青睞，成為杭城乃至全國知名的餐飲老字號企業(yè)。一九九三年，知味觀被評為“中華老字號”，知味觀商標先后被評為和認定為浙江省著名商標和中美著名商標。二OOO年被評為“國家級特級酒家”和“全國十佳酒家”、二OO一年被評為“中華餐飲名店”、二OO二年被評為“中國名牌企業(yè)”和“國際餐飲名店”。知味觀的產(chǎn)品以其色、香、味、型俱佳的特色名揚天下，“幸福雙”等五只小吃被評為“中華名小吃”，“鮮肉小籠”等二只點心被評為“中國名點”，“叫化童雞”等五只菜肴被評為“中國名菜”，“蟹黃橄欖魚”等二十余只菜點獲歷屆全國烹飪大賽金牌獎。

知味觀餐飲傳承經(jīng)典，不斷打造特色，推出新的美食，吸引了眾多食客，葷素搭配，營養(yǎng)無間，深受喜愛。知味觀餐飲風(fēng)味飲食全力打造的餐飲品牌，聚集中餐、火鍋、小吃于一體獨具特色的裝飾和菜品。其美食菜肴無不體現(xiàn)出千秋中華文化的巨大魅力，使人在感受文化的親近、鄉(xiāng)情的永恒，享用知味觀餐飲美味佳肴的同時，也體會到賓至如歸的人文關(guān)懷。

1、專屬風(fēng)格、為您定制：根據(jù)對門店專業(yè)的商圈評估、借鑒總部成功的市場運營經(jīng)驗為你制定個性化的開業(yè)營銷方案并指派專人負責(zé)開業(yè)活動的細化指導(dǎo)。

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1、擁有獨立經(jīng)營店鋪或自選店鋪，店鋪面積在20-100㎡左右，經(jīng)過知味觀公司評估后方可進行加盟相關(guān)事宜。

2、熱愛餐飲行業(yè)，認同知味觀公司文化，并真誠而長期的合作。

3、加盟知味觀投資者人品端正，有上進心和良好的商業(yè)道德。

4、知味觀加盟者需參加公司總部的培訓(xùn)和實習(xí)，掌握一定的經(jīng)營技巧和服務(wù)技巧。

5、其它特殊情況，在加盟約談時再作備注。

1、咨詢(a.網(wǎng)絡(luò)咨詢、b.來電咨詢)

2、意向洽談

3、填妥申請表，傳真賣場圖紙

4、簽定授權(quán)銷售合同書

5、公司免費設(shè)計裝修圖紙

6、經(jīng)銷商賣場裝修

7、崗位培訓(xùn)、配貨等開業(yè)準備工作

8、隆重開業(yè)