開一家麻辣香鍋店一年能有多少收入呢？
現(xiàn)如今人們的飲食越來越重口味了，很多都鐘愛麻辣的食物。以“麻辣”為主題的小吃尤其受到消費(fèi)者的追捧，比較有代表性的就是麻辣香鍋了。只要開店位置好、口味好，就不愁沒有錢賺。開一家麻辣香鍋店一年能有多少收入呢？不少投資者都比較關(guān)心這個(gè)問題。
決定麻辣香鍋店一年賺多少錢的關(guān)鍵因素只有兩點(diǎn)：收入和成本。麻辣香鍋店一年的收入高低，會(huì)因?yàn)榈陜?nèi)營業(yè)面積、店鋪位置、菜品價(jià)格和每日客流量而不盡相同，不同的麻辣香鍋店?duì)I業(yè)額差別很大。但通常而言營業(yè)面積越大的店面，收入也會(huì)越高，同樣的，成本也會(huì)更高。
我們先來看看麻辣香鍋店的收入來源——菜品。麻辣香鍋店一份素菜的價(jià)格在20—30元左右，葷菜可以達(dá)到40-50元，如果是小龍蝦類的海鮮菜品價(jià)格就更高了（100元以上），平均客單價(jià)在50元左右，如果每日的客單量是40單，那么每日的收入約為2000元，每月的收入大概是6萬元。而每年的收入是多少呢？大概是70萬元。這屬于經(jīng)營狀況良好的麻辣香鍋店，一年的正常營業(yè)額大概是70萬元。
然后我們來計(jì)算成本，首先是食材成本，也就是通俗意義上講的毛利潤，麻辣香鍋的毛利潤率在60%-70%之間，按照60%計(jì)算，每年的毛利潤便是42萬元。而純利潤等于毛利潤減去其他經(jīng)營雜費(fèi)。所以接下來，我們要計(jì)算麻辣香鍋店一年的雜費(fèi)是多少。
麻辣香鍋店的雜費(fèi)主要包括房租、人力、水電氣、工商管理費(fèi)用以及其他器材耗損等等。普通麻辣香鍋店的營業(yè)面積為50-100平米，在三四線城市的繁華地帶，這樣的店鋪平均年租金在12萬元左右。工人費(fèi)用就是請(qǐng)的廚師和服務(wù)員的工資，每月上萬元，每年10萬元左右。水電氣每月2000元，每年6萬元，其他損耗2萬元，那么每年的最終利潤是多少呢？約為12萬元！
但對(duì)于大多數(shù)投資者而言，每年12萬元的純收入可能大不盡人意，這里小編要提醒各位，你完全沒必要悲觀看待，因?yàn)樵诼槔毕沐佭@一行業(yè)里，除了正常經(jīng)營的門店，還有大量悶聲發(fā)大財(cái)?shù)摹捌放啤钡辍?/p>
而這類品牌店，每天的翻桌率至少是3次，每日客單量在100-150之間，單日的銷售額在5000-7000元之間，按照20%的純利潤計(jì)算，那么每月的純利潤則是6-7萬元，每年的純利潤高達(dá)70萬元，這才是真正的品牌店，也是新人們奮斗的目標(biāo)和榜樣。
開一家麻辣香鍋店一年能有多少收入呢？以上是對(duì)開家麻辣香鍋成本和利潤的分析，相信只要好好的經(jīng)營定能有所收獲。在此祝愿大家開店順利！
