土家醬香餅是很多人都很喜歡的美食小吃，他有多個(gè)名稱，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國(guó)披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。

土家醬香餅是繼千層餅后的又一個(gè)火爆項(xiàng)目，在各大早餐市場(chǎng)中隨處可見(jiàn)，一般賣8-12元一斤，口感酥軟，香甜，微辣，是不少男女老少所喜歡的特色小吃。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都覺(jué)得回味無(wú)窮，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不甚流傳，幾百年來(lái)，以它獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間。

土家醬香餅的獨(dú)特味道，深深的吸引了眾多消費(fèi)者，也引來(lái)無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者想要學(xué)習(xí)醬香餅技術(shù)開(kāi)店。土家醬香餅采用十幾種天然香料精制而成，每種香料我們都精確到了克，這樣才能把口味做到統(tǒng)一化，讓每位食客吃了之后不會(huì)覺(jué)得有差異，大廚會(huì)教學(xué)員制作土家醬香餅香辣醬料，和面，發(fā)面，搟面，醒面，揉面，搟餅，烤制等全套技術(shù)。學(xué)會(huì)之后，還會(huì)告訴學(xué)員土家醬香餅的原材料和開(kāi)店設(shè)備要去哪里采購(gòu)等，讓每位學(xué)員都能安心開(kāi)店，從此不必再為原材料和設(shè)備問(wèn)題而煩惱。

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培訓(xùn)內(nèi)容:1、醬香餅發(fā)面配比及和面手法;2、醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能3、醬香餅的搟制方法;4、醬香餅的分層技術(shù);5、醬香餅的烤制技術(shù);6、醬香餅各種秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;7、醬香餅制作全流程及制餅技巧.

培訓(xùn)方式:按照醬香餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間.

加盟土家醬香餅提供培訓(xùn)嗎？學(xué)習(xí)醬香餅技術(shù)，想要開(kāi)好醬香餅店面，歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者前來(lái)土家醬香餅總部實(shí)地考察，專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式，小班教學(xué)，主食面點(diǎn)的全套技術(shù)，毫不保留的傳授給你，希望每個(gè)畢業(yè)的學(xué)員，都能開(kāi)好主食面點(diǎn)店，別再猶豫不決，機(jī)會(huì)錯(cuò)過(guò)就意味著多花冤枉錢。